Vakum mikser za testo

1. Vakum mikser za testo može podesiti vreme gnječenja i stepen vakuuma u skladu sa zahtevima procesa. Tijelo cilindra ima dobre performanse zaptivanja, a brašno ne bježi.

2. Vakum mikser za testo simulira princip ručnog gnječenja u vakuumu, tako da se glutenska mreža brzo formira, a količina vode za mesenje testa može se povećati za oko 20% na osnovu konvencionalnog procesa.

3. Vakum mikser za testo se brzo meša, tako da pšenični proteini upijaju vodu u kratkom vremenskom periodu, a stepen sazrevanja testa je više od 2 puta veći od onog u konvencionalnom stanju i ne oštećuje formirani protein gluten. mrežna struktura.

4. Mašina balansira proteinsku strukturu, čineći gluten, zalogaj i napetost rezanaca daleko boljim od ostalih mašina za gnječenje.

5. Rezanci obrađeni u vakuum mašini za gnječenje imaju jednolično testo, dobru elastičnost, glatku, ukusnu, žvakastu, visoku čvrstoću glutena i visoku transparentnost.

6. Lopatice vakuumskog miksera za testo se kreću oko ose glavnog vratila u kutiji za rezance. Budući da lopatice guraju tijesto na obje strane, to može riješiti fenomen neravnomjerne sile i učiniti da mašina radi glatko. Veslo koje se ovako može pričvrstiti na glavno vratilo je cilindar kada se okreće. Istovremeno se suprotstavlja aksijalnoj sili koja nastaje guranjem tijesta. Može učiniti mašinu stabilnijom tokom rada i poboljšati radni vek cele mašine.

7. Struktura vakuum mašine za mešanje tijesta: uglavnom se sastoji od okvira, kućišta, rotirajuće kutije za miješanje tijesta, poklopca kutije za miješanje tijesta, dijela mehaničkog prijenosa, vakuumskog dijela, električnog upravljačkog dijela itd. , sa spoljnim slojem pakovanja od nerđajućeg čelika, što nije lako. Sakriva prljavštinu, izgleda lepo i čisto. Vakumski mikser za rezance se uglavnom koristi za mešanje svih vrsta proizvoda od rezanaca, posebno raznih instant rezanaca, omotača za knedle i vonton omota u brzo smrznutu hranu; također se može koristiti za miješanje i miješanje drugih rasutih materijala i predmeta sličnih umacima. Mašina koristi mešalicu tipa lopatica i mesi testo u vakuumskim uslovima, što može u potpunosti da generiše gluten u brašnu, povećava sadržaj vode za 10-20% u poređenju sa normalnim mešenjem i čini testo svetlim, ujednačenim, elastičnost i snagu glutena. Odlično, kvaliteta tijesta postaje primjetna.

Popularni tagovi: vakuum mikser za testo, Kina proizvođač vakuum mešalica za testo, dobavljači, fabrika