Tražite li komercijalnu mašinu za cepanje tijesta?

Uz visoko{0}}precizne valjke od nehrđajućeg čelika i finu kalibraciju debljine, mašina svaki put proizvodi ravnomjerne, ravne i zategnute{1}}izbalansirane listove tijesta. Bez odstupanja u stanjivanju, bez nepravilnih slojeva, obezbeđujući ujednačeno dizanje, konzistentnu teksturu i identičan izgled gotovog peciva u svakoj šarži.

Nježno-valjanje pod niskim pritiskom čuva elastičnost tijesta i strukturu vlage. Za razliku od grubog ručnog valjanja koje šteti glutenu, naš aparat za pečenje održava tijesto mekim, ljuskavim i hrskavim nakon pečenja, efikasno smanjujući skupljanje, tvrdu teksturu i stopu oštećenja.

Potpuno automatsko ciklično valjanje zamjenjuje ponavljajući ručni rad. Jedna jedinica se nosi sa kontinuiranom masovnom proizvodnjom, značajno smanjujući troškove rada uz značajno povećanje dnevne proizvodnje. Idealno za fabrike koje se bave velikim-obimom i standardizovanom proizvodnjom.

Svi dijelovi koji su u kontaktu s tijestom koriste nehrđajući čelik za hranu-304. Glatka površina koja se-ne lijepi, bešavna struktura i odvojivi dizajn omogućavaju brzo čišćenje, nula ostataka i potpunu usklađenost sa međunarodnim propisima o sigurnosti hrane. Stabilna mehanička struktura osigurava dug vijek trajanja i niske troškove održavanja.

Podesiva brzina i debljina prilagođavaju se različitim proizvodnim potrebama. Savršeno za kroasane, danska peciva, lisnato testo, školjke za torte, podloge za pizzu, somune i smrznuto testo. Jedna mašina pokriva gotovo sve slojevite scenarije pečenja.

Idealno za

- Industrijske linije za proizvodnju peciva

- Komercijalne pekarske radionice

- Postrojenja za preradu smrznute hrane

- Centralne kuhinje za hotele i ugostiteljstvo