Karakteristike flakera za rezanje smrznutog mesa
Nije potrebno odmrzavanje, očuvanje hranjivih tvari.
Može direktno rezati smrznuto meso od -18 do -2 stepena, izbjegavajući gubitak proteina i pogoršanje kvaliteta mesa uzrokovano tradicionalnim odmrzavanje, čime se održava svježina i hranjive tvari.
Ujednačeno rezanje, podesiva debljina.
Debljina oštrice može se podesiti sa preciznošću do 5 mm, obično u rasponu od 5 do 10 mm. Rezultirajuće kriške su tanke kao krila cikade i ujednačene debljine, pogodne za vruće lonce, roštilj i druge namjene.
Visoka efikasnost i{0}}šteda rada, poboljšanje produktivnosti.
Industrijski{0}} modeli mogu obraditi 800–3000 kg na sat, a manji modeli za domaćinstvo također nude ovu funkciju. Značajno brže od ručnog rezanja, štedeći znatno vrijeme i rad.
Širok raspon primjenjivih sastojaka.
Ne samo za smrznuto meso (junetina, jagnjetina, svinjska potrbuška, itd.), već i za rezanje krompira, šargarepe, pirinčanih kolača, hleba, šunke i drugog voća i povrća.
Stabilna struktura i nesmetan rad.
Koristeći prošireno tijelo, ojačani zupčasti reduktor i motor visokog{0}}momenta, mašina radi bez potresanja ili poskakanja tokom rezanja mesa, osiguravajući glatku i efikasnu obradu.
Ušteda energije i smanjena potrošnja.
U poređenju sa tradicionalnim procesima odmrzavanja i rezanja, potrošnja energije je smanjena za približno 65%, a nema gubitka hidrolizom, što ga čini ekološki prihvatljivijim i ekonomičnijim.
Kontaktirajte sada
Princip rada flakera za rezanje smrznutog mesa
Princip rada Frozen Meat Slicer Flaker uglavnom se zasniva na -okretnim oštricama velike brzine za rezanje ili rezanje smrznutog mesa. Ovisno o primjeni i mjeri, mogu se podijeliti na industrijske-razrede i male- modele za domaćinstvo.
Njihov osnovni mehanizam je sljedeći:
Materijal i sigurnost: Glavno tijelo je uglavnom napravljeno od nehrđajućeg čelika 304, u skladu s industrijskim standardom QB/T 5317-2018. Tačnost dinamičke ravnoteže oštrice dostiže nivo G2,5, a buka je manja ili jednaka 85dB(A).
01
Sistem napajanja
Obično koristi motor od 4 kW uparen sa visokim-okretnim momentom, kaljenim zupčastim reduktorom za pogon aluminijskog ili-čeličnog diska s oštricom visoke čvrstoće koji se rotira velikom brzinom.
02
Proces rezanja
Cijeli komad smrznutog mesa (obično na temperaturi manjoj ili jednakoj -18 stepeni) se ubacuje u ulaz, gura se hidrauličnim potiskivačem ili ručno, dovodeći meso u kontakt sa rotirajućim noževima velike brzine i režeći ga na tanke kriške.
03
Podešavanje debljine
Podešavanjem udaljenosti između noževa i ladice za uvlačenje, može se postići debljina kriške od 0-30 mm, s preciznošću do 0,1 mm.
04
Primjenjivi scenariji
Široko se koristi u fabrikama za preradu mesa, proizvodnim linijama za kobasice šunke, mesne okruglice i kobasice, podržavajući kontinuirane linije za preradu sa mlinovima za meso, sjeckalicama i drugom opremom.
