Kako ljudi sve više pažnje posvećuju pitanjima sigurnosti hrane, glavni "zanatski" pekarski proizvodi postaju sve popularniji. Iako su skupi, nisu zaustavili entuzijazam "pekara". Bilo da se radi o uživanju u pravljenju deserta kod kuće ili otvaranju personalizovanog studija za pečenje, Weimei Price On redefiniše šta ljudi misle o pečenju.
Kada se u tržnim centrima pojavi sve više ručno rađenih pekara, kada deserti i kolačići koji se prodaju u wechat trgovinama trenutaka postaju sve privlačniji, kada vam 3-godišnje dijete kaže da djeca u vrtiću jedu kolače koje prave njihovi majke, možda ćete otkriti da desert više nije hljeb od ananasa sa 2 ili 3 juana za doručak, već kolač od meda od 10 juana za dva đina na kapiji zajednice. Ili rođendansku tortu iz pekare niz ulicu.
Razvoj pekarske industrije
Struktura proizvoda mašina za pečenje je nerazumna, mala i srednja oprema ponovljena proizvodnja na niskom nivou, ponuda premašuje potražnju; Veliki, kompletan razvoj opreme je spor, i dalje je potreban veliki broj ponovljenih uvođenja; Neki proizvodi s potrošnjom energije i zaostalom tehnologijom nisu na vrijeme povučeni. Mašine za pečenu hranu nisu izuzetak. Pećnice imaju nisku termičku efikasnost i veliku potrošnju energije. Mnogi proizvođači izbacuju miksere za brašno, pećnice i mješalice za jaja, što dovodi do zaostalih proizvoda. Proizvodnu industriju mašina za pečenje hrane čine uglavnom mala i srednja preduzeća, a razvojna sposobnost nauke i tehnologije je slaba. Konkretno, mnogi mali proizvođači navikli su imitirati proizvode, a dizajn i tehnologija proizvodnje često nisu na nivou standarda.
Kako će se razvijati industrija mašina za pečenje hrane
Industrija mašina za pečenje u Kini je međusektorska industrija, koja se upravlja zasebno i formira situaciju segmentacije. Teško je sprovesti efektivno nacionalno jedinstveno upravljanje industrijom, a makro-kontrola i mikro-navođenje su neefikasni. Prema statistici nadležnog odeljenja, 1990. godine prehrambene mašine u našoj zemlji još nisu formirale industrijski sistem, preduzeća koja proizvode mašine za pakovanje i mašine za hranu ima samo 360. Istorija razvoja kineske industrije prehrambenih mašina je kratka, većina tehničkog nivoa preduzeća je nije visoka, nedostatak iskustva u proizvodnji i rukovođenju, puno pažnje na proširenje proizvodnje, ali u poboljšanju nivoa proizvodne tehnologije napreduje sporo. Razvijena preduzeća za proizvodnju prehrambenih mašina imaju naprednu opremu za proizvodnju mašina i metode upravljanja preduzećima, tako da tehnologija proizvodnje i nivo upravljanja preduzeća u poziciji.
